ملاح ويكاب بالكسرة او العصيدة هيام جعفر مطبخ سوداني مجلة السودان

                                ملاح ويكاب????                               بالكسرة أو العصيدة

????المقادير:
????2 بصلة كبيرة. ????
????2 كوب حليب. ????
????1 ونصف ملعقة صغيرة سكر (مهم جداً). ????
????1 ملعقة كبيرة ويكة (بامية جافة مطحونة).
????3 فصوص ثوم مبشورة أو مدقوقة. ????
????¼ كوب زيت.
????حجر صغير ويكاب منقوع في ½ كوب ماء.
????1 ونصف ملعقة صغيرة ملح.
????¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مسحون.
????1 ملعقة كبيرة سمن.
????مكعب ماجي (إختياري).

???? الطريقة:
– نضع اللبن في حلة مناسبة وترفع على النار ونضيف البصل، الثوم، الزيت، والملح ويترك ليغلي.

– بعد الغليان نضيف الويكاب المنقوع مع التحريك.

ثم نضيف الويكة، الفلفل، مكعب ماجي، والسكر ثم نفرك بالمفراكة لمزج المكونات وتذويب البصل والثوم ونخفض النار ويترك لمدة 4 دقائق وينزل ونسكب ملعقة سمن على الوجة.

????ملحوظة:
ما تكترو الويكاب عشان ما يبقى مر وما تخلوهو خفيف عشان ما يكون أبيض ومافيهو طعم يعنى أول ما يبقى لون أشقر توقفوا عن إضافة الويكاب.

وصحة وهنا????❤️❤️