كشفت شركة Redefine Meat الإسرائيلية في 30 يونيو 2020 عن Alt-Steak وهو أول منتج نباتي ثلاثي الأبعاد مطبوع بنفس ملمس ومظهر ونكهة شرائح لحم البقر steak، فبالتعاون مع جزارين وطهاة عالميين وخبراء طعام وخبراء تزوق قامت Redefine Meat برسم خرائط رقمية لأكثر من 70 معلمة حسية تشمل قوام اللحم البقري وتوزيع الدهون به والشعور بالمذاق والعصارة بالفم.
تقوم طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد المملوكة للشركة بإنشاء منتجات مستعينة ب Redefine Meat’s Alt-Muscle و Alt-Fat و Alt-Blood لتقليد عضلات ودهون ودماء الحيوانات، ويتم إنشاء شرائح لحم مستدامة بها نسبة عالية من البروتين وخالية من الكوليسترول تبدو مثل اللحم البقري بطريقة طبخه ومذاقه، وخلال هذا العام سيتم إختبار المنتجات من قبل المطاعم الرائدة في العالم والاستفادة من تعليقات الطهاة وبعدها ستقوم الشركة بزيادة طابعات اللحوم ثلاثية الأبعاد قبل توزيعها في السوق عام ٢٠٢١.
