ما نأكله يمكن أن يؤثر بشكل كبير على العديد من جوانب صحتنا، بما في ذلك خطر الإصابة بالامراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
ماذا تعرف عن المغذيات النباتيه؟
هذه المواد الكيميائية الطبيعية هي التي تعطي النباتات لونها ورائحتها ونكهتها. إذ تستخدم النباتات أيضاً المغذيات النباتية للدفاع عن نفسها ضد الحيوانات المفترسة ، ويمكننا استخدامها للدفاع ضد الأمراض والالتهابات وأمراض القلب وحتى السرطان.
تشمل المغذيات النباتية الشائعة مواد كيميائية تسمى البوليفينول والفلافونويد والكاروتينات.
يمكن أن تساعدك المغذيات النباتية على :
-١-
تقليل الالتهاب.
-٢-
إزالة الأجسام الضاره (الجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا والحمض النووي)
الحفاظ على صحة الخلايا.
-٣-
تعزيز المناعة
-٤-
تنظيم هرمون الاستروجين والأنسولين
محاربة أمراض القلب.
أصبح من السهل معرفه فوائد الفواكه والخضروات من خلال لونها.
اللون الأبيض
(تعزيز الجهاز المناعي)
يتكون جهاز المناعة من أعضاء وخلايا وأنسجة وبروتينات . وتعتبر مهمته الرئيسيه مقاومة مسببات الأمراض ، مثل الفيروسات والبكتيريا والأجسام الغريبة التي تسبب العدوى أو المرض.
عندما يتلامس الجهاز المناعي مع مسبب المرض ، فإنه يؤدي إلى استجابة مناعية. يطلق الجهاز المناعي أجساماً مضاده ، قد يؤدي دمج أطعمة معينة في النظام الغذائي إلى تقوية الاستجابة المناعية للشخص.
الثوم علاج منزلي شائع للوقاية من نزلات البرد والأمراض الأخرى. يحتوي على الأليسين مما يقلل من خطر الإصابة بالزكام.
اللون البرتغالي
(الوقايه ومحاربة الأمراض السرطانية )
تحتوي العديد من الأطعمة على مركبات مفيدة يمكن أن تساعد في تقليل نمو السرطان. هناك أيضا العديد من الدراسات التي توضح أن تناول كميات أعلى من هذه الأطعمة يقلل انتشار الخلايا السرطانية .
يحتوي الكركم على مادة كيميائية تسمى الكركمين
التي ثبت أنها تقلل من نمو العديد من أنواع السرطان .
اللون الأخضر
(التخلص من السموم بالإضافة لمضادات الأكسدة)
يمكن للأطعمة الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة مساعدة قدرة جسمك الطبيعية على التخلص من الأجسام الضاره .
هذه الأطعمة لا تساعد جسمك على إزالة السموم وحسب ، لكنها توفر أيضا العناصر الغذائية التي تحتاج إلى زياده مناعتك.
يحتوي الأفوكادو على مضادات الأكسدة التي تساعد جسمك على طرد السموم الضارة. يحتوي الافوكادو على حوالي ٢٠ نوع من الفيتامينات والمعادن المختلفة التى تساعد في تقليل خطر السمنة والسكري وأمراض القلب.
اللون الأصفر
(تجديد الخلايا )
نعلم أيضا أن كوب من عصير الفاكهة يوميا من المؤكد أن تضمن بشرة واضحة. ماذا عن التدليك مع لب الفاكهة ؟
الفواكه والخضروات التي تتميز باللون الاصفر غنيه بفيتامين C الذي يحسن نسيج الجلد. مثل البرتقال والتفاح الأصفر والموز.
يحتوي البرتقال أيضا على الكولاجين الذي يبطئ عملية شيخوخة الجلد.
اللون الأحمر
(الوقايه من أمراض القلب والأوعية الدموية)
تحتوي الفواكه والخضروات الحمراء حمض الإيلاجيك والليكوبين. يساعد الاثنين معاً قلبك ومفاصلك وبشرتك وعينيك على محاربة أمراض القلب.
يمكن أن يساعد اللايكوبين الجسم على نقل الدهون بعيدًا عن الأمعاء والأوعية الدموية ويبعدها عن القلب.
تحتوي الأطعمة الحمراء على بعض المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم التي تساعد جسمك على التحكم في مستويات السوائل به.
اللون البنفسجي
(مقاومه الشيخوخة )
الخضروات والفواكه التي تحتوي على اللون البنفسجي أو الأزرق تساعد جسدك على مقاومه الشيخوخة .
التغذية مهمة للصحة، نظامك الغذائي غير الصحي يمكن أن يضر التمثيل الغذائي الخاص بك، وتسبب زيادة الوزن وقد يؤثر ذلك على اعضائك الحيويه مثل القلب والكبد.
.
.
.
تذكر أنه من الأفضل دائماً تناول الأطعمة الكاملة بدلاً من تناول مكملات غذائية معينة .احرص عزيزي القارئ على تناول الأطفال حصه كافيه من الفواكه والخضروات مع تذكيرهم بألونها وفوائدها .
