البيتزا

بواسطة هيام جعفر
208 مشاهدات

البيتزا????

البيتزا من الأكلات المحببة لدى الجميع نحب أكلها في المطاعم، ويمكن تحضيرها في البيت بطرق ألذ.

تعود أصول هذه الأكلة إجمالاً إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان و تركيا، هذا لا يعني أنهم مبتكروها ولكنهم يحضرونها بكثرة وبطريقة مختلفة قبل الإيطاليين، حيث كانوا يقومون بطهي طبقة من العجين على حجر ساخن و يغطونها بأصناف من المكونات المتنوعة مثل الحم والخضراوات، ويقال أن الجنود الإيطاليين نقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا، بعدها نُقلت من طرف المهاجرين الإيطاليين إلى أمريكا.

????المقادير:

– ٢ كوب دقيق معياري.
– معلقة كبيرة لبن بودرة.
– معلقة صغيرة ممسوحة باكنج بودر. ????
– معلقة كبيرة سكر. ????
– رشة ملح.
– معلقة كبيرة ممسوحة خميرة. ????
– 2 ملعقة كبيرة زيت. ????
– نعجن بماء دافي كوب إلا ربع أو كوب حسب نوع الدقيق.

????الطريقة:

– نحضر كوب ماء دافئ نضع فيه الخميرة والسكر ويترك.
– نضع الدقيق ونضيف الماء والزيت وتعجن.
– تترك العجينه لترتاح ساعتين على الاقل.
– ترش الصنية بدقيق سميد.
– تفرد العجينة حسب مقاس الصنية.
– معلقة كبيرة صلصة عادية مع رشة سكر ورشة ملح، توم بودرة وشوية ماء القوام يصبح القوام مناسب (لا ثقيل ولا خفيف)
– نضيف الخضار حسب الرغبة ????????????️????
أضفت البصل، الزيتون، واللحمة المفرومة المستوية، شطة، وجزر مسلوق.
– الجبنة موزريلا وعلى الفرن حتى تنضج.????

وصحة وعافية ????????????

 

ربما يعجبك أيضا

اترك تعليقا