كوكيز🍪
من أنواع الحلويات المحبوب لدى الأطفال والكبار، يسمى كوكي أو الرقيقة المُحلاه. فارسي الأصل إنتقل للغرب عن طريق الفتح الإسلامي.
بسم الله نبدأ ☺️
📌المقادير:
– 4 ملاعق سمنة أو زبدة. (إستخدمنا سمنة أصيل)
– 2 بيضة. 🥚
– ملعقة صغيرة فانليا.
– كوب سكر بودرة.
– رشة من كربونات الصوديوم.
– نص ملعقة صغيرة باكنج بودر.
– رشة ملح.🧂
– 2 ملعقة كبيرة كاكاو(حسب الرغبة)
– 2 كوب ونص دقيق.
📌الخطوات:
– نخلط السمنة أو الزبدة (مع مراعاة أن تكون متوسطة القوام ليست جامدة ولا ذائبة) مع السكر جيداً، ثم نضيف البيض وباقي المكونات تخلط جيداً، ثم نضيف الدقيق بالتدريج.
– تترك العجينة في الثلاجة عشرة دقايق ثم تكور ونضيف عليها حبيبات الشوكلاته إذا توفرت لدينا، ويمكن أن تُحشى نوتيلا.
– ترص في الصينية ونراعي المسافات بين حبات الكوكيز.
– نسخن الفرن تترك الصينية ربع ساعة، يسخن الفرن من تحت وفي آخر لحظات تأخذ نار من فوق لفترة بسيطة.
وبالعافية😊💖
